石嘴山市工商局以学习宣传贯彻《食品安全法》及其配套法规、规章为契机，切实履行法定职责，深化流通环节食品安全专项整治，加大监管执法力度，保障了食品市场消费安全。

一、深入学习宣传《食品安全法》及其法规、规章。

为了加强《食品安全法》的学习宣传和贯彻落实，市工商局制定下发了《关于学习宣传贯彻〈中华人民共和国食品安全法〉的实施意见》（石工商消字[2009]111号）文件，对学习宣传培训作出了明确安排，将工作任务进行了细化分解。全市工商系统执法人员网上练习《食品安全法》均达到了4次以上，组织网上考试1次；大武口一分局对辖区1000余食品经营者举办了培训班，组织10家大型超市300余人举办了“华欣杯”食品安全知识竞赛；大武口二分局在传承去年“一月一季一告诫”工作的基层上，举办食品安全培训班7期，专题讲座5次;惠农分局、平罗县局采取经营者例会、举办培训班、专题讲座等形式，按月由工商所对辖区食品经营者分段、分批进行培训，大力宣传贯彻《食品安全法》及配套法规、规章，收到了明显的效果。

二、加大监督食品经营者履行法定责任和义务的力度。各级工商机关按照“网定格、格定责、责定人”的网格化管理模式，严格监督食品经营者履行《食品安全法》及其实施条例赋予的法定责任和义务，以监督食品经营者建立健全食品管理机制为重点，不断提高经营者自查自纠和自管的能力；以监督食品市场开办者建立健全场内经营者管理机制为重点，严格落实对入场销售者的食品安全责任。截止目前，全市食品经营户使用 “三合一”台帐率达到了100%，食品经营者的自律意识明显增强。

三、深入开展流通环节食品安全综合整治。一是加强组织。按照全区深入开展为期两年的流通环节食品安全整顿工作的要求，在巩固近年来流通环节食品安全专项整治成果的基础上，市工商局又制定下发了《石嘴山市工商行政管理局流通环节食品安全整顿工作实施方案》（石工商消字[2009]112号）对整顿工作进行安排部署，分解任务，落实人员和责任，提出具体要求，各县（分）局结合辖区实际，也制定了相应的落实措施，为专项整顿工作提供了保障。二是严格准入。严把食品经营主体市场准入关，依法规范经营主体资格；严格食品质量市场准入，加大流通环节食品质量监管；三是加大监管执法力度。先后开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农村食品、奶制品、饮品、蔬菜水果保鲜剂、食用胡麻油、清真食品、校园周边、节日市场整治等专项执法行动。检查食品经营户12600户次、使用添加剂经营户174户，全市立案查处涉及食品案件356起，收缴罚没款13.5万余元，移交司法机关1起。

四、加大食品检测，强化食品质量监管。一是以日常检测为基础，充分发挥快速检测对问题食品的发现机制。全系统前三季度完成快速检测822个批次，合格率为97%，责令下架销毁利用工业碱浸泡发制鱿鱼海参水产品54公斤、毛肚10公斤，发现制售不合格食品案源2起。二是以法定检测机构为依托，对主要食品质量实施不定期检测。积极配合自治区工商局开展全区食品质量抽样送检工作，今年以来，先后开展了3次大规模的食品抽检行动，共抽检食品8个品种30个批次，其中有1个批次的酱油不合格，抽样合格率为92%。前三季度，全系统分别委托自治区食品检测中心、石嘴山市、县、区疾病防控制中心、质量监督检验与计量测试所卫生防疫部门等法定检测机构检验食品104个批次，合格率73.1%，对经法定检测机构判定的5个品种28个批次的不合格食品进行了立案查处，收缴罚没款52817元。净化了食品市场消费环境，保护了消费者合法权益，维护了食品市场经营秩序。